Tikvice iz rerne su lagane, hranljive i ukusne, s teksturom koja osvaja na prvi zalogaj: spolja zlatnr i blago hrskave, iznutra meke i sočne.
Pripremaju se brzo, uz osnovne sastojke.
Ono što ih čini posebno privlačnim jeste njihova svestranost. Možete ih služiti kao predjelo uz grčki jogurt ili pavlaku s belim lukom, uz pečeno belo meso ili kao lagani, samostalni ručak uz salatu.
Mnogi ih prave kao prilog, a deca ih neretko grickaju i kao zdravu užinu – jer su ukusne poput pohovane varijante, ali bez viška ulja i težine koja opterećuje stomak.
Tikvice iz rerne su odličan izbor za one koji žele nešto zdravo, jednostavno, brzo, a da i dalje bude toplo, mirisno i domaće.
Pečenjem u rerni čuvaju se nutritivne vrednosti, izbegava se nepotrebno prženje i dobijate jelo koje prija celoj porodici.
Sastojci
Method
- Tikvice po želji oljuštite i isecite na kolutove debljine 6–8 mm ili na štapiće slične debljine. Posolite vrlo tanko i obrišite višak vlage kuhinjskim ubrusom.
- U prvu činiju sipajte brašno. U drugoj viljuškom umutite jaja sa prstohvatom soli. U trećoj pomešajte prezle sa biberom i drugim začinima po želji.
- Svaki komad tikvice uvaljajte u brašno, otresite višak, zatim provucite kroz jaja, pa obložite prezlama. Složite u jednom sloju na pleh, bez preklapanja.
- Površinu tikvica lagano premažite ili nakapajte uljem. Pecite 15 minuta, zatim okrenite svaku tikvicu i pecite još 10–15 minuta, dok ne dobiju ujednačenu zlatnu boju i hrskavu koricu.
- Prebacite na rešetku 2–3 minuta da para izađe. Poslužite tople uz umak od kisele pavlake ili jogurta sa prstohvatom soli i belog luka – po želji.
Video
Zapečene tikvice koje nestaju s tanjira lagane i zdrave
Jedna od lepota ovog recepta je to što tikvice pečenjem gube višak vode, pa dobijaju puniju, koncentrisaniju aromu, a da ne postanu gnjecave ili premasne.
Dodajte li im malo parmezana ili prezli pred kraj pečenja i dobićete i onu finu, zlatnu koricu kojoj retko ko odoleva.
Ako želite još zdraviju verziju, ovo je jelo koje se može lako prilagoditi.
Umesto belog brašna možete koristiti pirinčano ili fino mleveno kukuruzno brašno i prezle bez glutena.
Pripremite tikvice na ovaj način već danas i uverite se koliko jednostavni mogu da budu zdravi obroci.
Podelite recept s prijateljima, pohvalite se rezultatom kroz fotografiju i inspirišite i druge da biraju laganije, a isto tako ukusne zalogaje.