Nar je mala bomba antioksidanasa boje rubina. Njegov sok obiluje polifenolima poput punikalagina i antocijanina koji pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa i upalnih procesa u telu. Čaša svežeg soka od nara fino se uklapa u svakodnevnu rutinu brige o sebi.
Više meta-analiza ukazuje da redovna konzumacija može skromno sniziti krvni pritisak i podržati zdravlje krvnih sudova, što ga čini lepim dodatkom ishrani usmerenoj na podršku kardiovaskularnom sistemu.
Takođe, polifenoli iz nara hrane dobre crevne bakterije i doprinose uravnoteženijem imunom odgovoru na upalne procese.
Dakle, sok od nara može biti osvežavajući način da podržite opšte blagostanje svog organizma.
Koristite ga kao jutarnji napitak koji će vam dati energiju, posle treninga, ili u trenucima kada osetite da vam energija tokom dana opada.
Nije ga teško napraviti, a i čišćenje smo pojednostavili tako da smo mogućnost nereda sveli na minimum.
Ostanite sa nama do kraja teksta i saznajte kako da jednostavno i brzo napravite svoj sok od nara.
Sastojci
Method
- Odsecite „krunu” (gornji deo), pa plitko zarežite po prirodnim rebrima kore (5 do 6 useka). Razlomite plod na segmente.
- U činiji s hladnom vodom odvajajte arile (crvene bobice). One će potonuti, a bele opne će plutati – lako ih je zbaciti i baciti. Procedite arile.
- Ubacite u blender. Blendajte 10–15 sekundi, tek da „puknu” bobice. Ne treba drobiti koštice do kraja da sok ne bude gorak. Po potrebi dodajte do 100 ml vode samo da masa krene.
- Sipajte u fino sito obloženo gazom iznad bokala i pritisnite kašikom da iscedite što više soka pa dodajte med i promešajte. Bacite suvu pulpu.
- Ostavite u frižideru sat do dva. Poslužite sipano preko leda ili razblaženo s mineralnom vodom da dobijete lagani špric.
Domaći sok od nara – mali trik za još više ukusa
Ako ste stigli do ovde, već znate da se domaći sok od nara pravi lako, bez kuvanja i komplikovanih manevara u kuhinji.
Međutim, možda niste znali da sok od nara možete ipak lagano ukuvati (bez šećera) u gust sirup poznat kao narova melasa.
Kašika tog sirupa daje posebnu notu svežine i slatkoće prelivima za salate, marinadama i glazurama. Alternativa ovom soku mogu biti i zamrznute ariile, koje možete iscediti kada vam zatreba brza doza svežine.
Zamrznute arile čuvajte u zamrzivaču do 3 meseca.
A ako volite voćne napitke, probajte i sok od lubenice – pravo letnje osveženje. Samo izblendajte kockice rashlađene lubenice bez koštica, procedite kroz fino sito i dodajte par kapi limete ili mente za dodatnu svežinu. Brz, lagan i bez dodatog šećera – idealan za tople dane!
Ukoliko vam se dopao naš recept, ostavite komentar, javite nam kako vam je ispao i podelite ga sa prijateljima.
A ako imate neke svoje trikove ta još bolji domaći sok od nara – jedva čekamo da ga čujemo! Živeli!